Слоеный салатик с печенью
- огурчики маринованные - 1 банка
- яйца - 4-5 шт.
- морковь - 4 средних
- лук - 4 средних головки
- майонез
- масло для жарки
Печень телячью сварить, потом натереть на крупной терке, куриная более
мягкая ее можно порезать мелкой соломкой (у меня куриная печень тёртая
на крупной тёрке).
Огурчики нарезать мелкими кубиками.
Морковь сварить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковородке на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Яйца сварить, белки и желтки разделить, белки натереть на крупной терке.
Желтки оставить для украшения.
Салат выкладывается слоями в следующем порядке:
- печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
- огурчики маринованные 1/2 порции
- морковь, промазать майонезом
- белки, промазать майонезом
- оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
- сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.