300 г мясного фарша
10 г сливочного масла
8 вареных перепелиных яиц
1 куриное яйцо
слоеное тесто
панировочные сухари
растительное масло
перец
соль
Поперчить и посолить фарш, разделать его на 16 равных частей.
Каждую часть приплюснуть в виде лепешки.
В центр половины лепешек положить по небольшому
кусочку сливочного масла, вареное перепелиное яйцо, накрыть оставшимися
лепешками, скатать все в шарик.
Запанировать шарики в муке, обмакнуть в сырое яйцо, обвалять в сухарях.
Обжарить зразы «Новогодние подарки» на сковороде с раскаленным маслом около 5 мин.
Тонко раскатать слоеное тесто, нарезать его тонкими полосками.
Оформить зразы «Новогодние подарки» тестом в виде подарков и обмазать яйцом.
Готовятся зразы перед подачей на новогодний стол в течение получаса при средней температуре в разогретой духовке.